La hoja flexible es perfecta para quitar la piel o las espinas de todo tipo de carne y pescado.
Los Cuchillos Profesionales Victorinox destacan por su alta calidad, material duradero y diseño ergonómico, además de haber sido desarrollados cuidadosamente para su propósito.
Los mangos Fibrox® Pro están hechos de TPE. Presentan excelentes propiedades antideslizantes, se pueden usar a temperaturas de hasta 230 °F y pueden también ser esterilizados. Estas propiedades son ideales para garantizar un uso seguro en un entorno profesional.
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