Un matcha excepcional proveniente de una zona productora en el corazón de Uji, Kioto. Tiene un sabor complejo, rico e intenso que muestra lo mejor de los terruños que se pueden encontrar en Uji. 100% cosechado a mano, este matcha tiene un sabor a alga nori y unos taninos que llenan toda la boca con un retrogusto fresco.
Este es un matcha complejo y encantador que nos brinda una experiencia de conocer el sabor de un té cosechado y procesado en Uji. Aunque no tenemos muchos detalles sobre su productor por su solicitud explícita, vale la pena acercarse a ciegas para probar un matcha tan extraordinario como este.
Detalles
- Cosecha: 2024
- Terruño: Microterruño, Uji, Kioto, Japón
- Molino: Ishi Usu
Perfil de sabor
Alga Kombu, cítrico, mineral, alto en umami.
Varietales
Asahi
Uso sugerido
Recomendado para quienes buscan explorar los sabores más auténticos del matcha, incluyendo los perfiles propios de los varietales únicos. Para disfrutar en koicha y usucha.
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