Los 150 años de experiencia como fabricante de cuchillos de Solingen hacen de la esrie Boker Core un producto con líneas dinámicas, excelente manejo y una impresionante capacidad de corte que obtuvo la calificación de calidad «recomendado por los principales minoristas».
La pieza de hoja sólida hecha de una aleación de cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), perfectamente adecuada para fabricar cuchillos de cocina de primera calidad, está forjada a mano con la artesanía de Solingen, optimizada estructuralmente y luego endurecida a 58 HRC. Para darle a la hoja una vida útil más larga y un corte aún más fino, nuestro afilado manual tradicional se pule a fondo.
El refuerzo forjado garantiza un agarre seguro y protege al usuario de posibles lesiones en caso de resbalón. Una característica de diseño especial de todos los cuchillos de esta serie es el lomo suavemente redondeado. Esto hace que el cuchillo sea fácil y agradable de manejar en cualquier posición y evita una presión desagradable en la mano, incluso si se aplica una fuerte presión en la columna vertebral, por ejemplo, al ejecutar un golpe de roca. Los mangos de nogal bellamente estampados y perfectamente proporcionados completan el aspecto cohesivo y atractivo.
El Santoku es un cuchillo que también se está volviendo cada vez más popular en Europa. Originalmente es una forma de hoja japonesa para un cuchillo utilitario. Traducido, su nombre significa «Las Tres Virtudes», es igualmente adecuado para carnes, pescados y verduras. Gracias a la hoja ancha, el Santoku es particularmente fácil de manejar.
Longitud total: 28,80cm
Longitud de la hoja: 16,70cm
Grosor de la hoja: 2,70mm
Peso: 136,00g
Material de la hoja: X50CrMoV15
Material del mango: Madera de nogal
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